ニニ 熟成発酵ザクロエキス ザクロ・イチジク 650g

■キレイと健康をからだの中から整えるザクロとイチジク
■ペルシャ生まれの奇跡の果実を日本の伝統技術で熟成発酵

【用途】発酵ザクロ・イチジクエキス



機能性表示食品 「熟成発酵ザクロペースト」の技術を応用！
「熟成発酵ザクロエキス ザクロ・イチジク」とは

2024年に発売したnini「熟成発酵ザクロペースト」は、ペルシャ産ザクロとデーツだけを原料とし、日本の発酵技術により添加物を一切使わず、おいしさと健康サポートを両立させた機能性表示食品です。エラグ酸やミネラルなど、豊富な栄養素を含むザクロとデーツは“奇跡の果実”と呼ばれ、古代からペルシャの人々の美容と健康を支えてきました。

そして2025年、 nini独自の熟成発酵技術をさらに応用し、ザクロと2種のイチジクを使用した「熟成発酵ザクロエキス(ザクロ・イチジク)」の開発に成功。「熟成発酵ザクロエキス(ザクロ・イチジク)」は高濃度ポリフェノールを含むペルシャ産マラス種ザクロと、ペクチンやビタミン、ミネラル豊富な2種類のイチジクを厳選し、砂糖や添加物を加えずに果実本来の栄養を濃縮した栄養補助食品です。

ペルシャ生まれの奇跡の果実たちを、日本で丁寧に熟成・発酵させた「熟成発酵エキス(ザクロ・イチジク)」は、料理やドリンクにも幅広く活用できます。インナーケアとして取り入れやすく、日々の美容と健康を支える新しい提案です。

｜ザクロ ― ペルシャ生まれの奇跡の果実



ザクロブームを牽引した「熟成発酵ザクロペースト」と同じく、
使用するザクロはペルシャ・サーヴェ産のマラス種ザクロです。
古代より奇跡の果実といわれるマラス種ザクロは、えぐみが少なく上品な酸味と芳醇な香りが特徴です。
標高1,600mの過酷な自然環境で育ったマラス種ザクロは実が大きく、種まで美味しく味わうことができます。

ザクロにはエラグ酸やプニカラギン、プニカリンなどのポリフェノールが豊富に含まれており、
世界中で研究が進められている果実です。「熟成発酵ザクロゼリー（ザクロ・イチジク・ダマスクローズ）」は、
マラス種ザクロの持つ風味を活かしながら、発酵によって酸味をまろやかに仕上げました。
ザクロにはビタミンB₁・B₂・C、ナイアシン、アミノ酸、カリウム、銅、鉄、亜鉛、クエン酸、
そしてエラグ酸・プニカラギン・プニカリン・タンニン・アントシアニン・レスベラトロールなどの
ポリフェノールが含まれています。

〈ザクロの主な成分〉
ビタミンB₁、ビタミンB₂、ビタミンC、ナイアシン、アミノ酸、カリウム、銅、鉄、亜鉛、クエン酸、
ポリフェノール（エラグ酸・プニカラギン・プニカリン・タンニン・アントシアニン・レスベラトロール）


｜イチジク ― 黒と黄の調和が生む、やさしい甘みと豊かな栄養



ペルシャでは古くからザクロやデーツと並んで親しまれてきたイチジクは、
その豊かな味わいから“奇跡の果実”とも呼ばれています。私たちniniは、さまざまな種類の中から
「黒イチジク」と「黄イチジク」の2種類を厳選しました。 黒イチジクは濃厚でコクのある甘みが特徴で、
皮にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています。 黄イチジクは軽やかな甘みがあり、
ペクチンやカリウム・カルシウム・鉄などのミネラルをバランスよく含んでいます。
昼夜の寒暖差が大きく乾燥したペルシャ高原の環境で育つことで、果実本来の恵みをしっかりと蓄えました。
異なる甘みとやさしい果実香を持つ2種類の野生イチジクを、独自の研究を重ねて絶妙な比率でブレンド。
味わいに奥行きを生みながら、素材の魅力を引き立てる仕上がりとなりました。

〈イチジクの主な成分〉
炭水化物、ペクチン（水溶性食物繊維）、アントシアニン（黒イチジク）、
ナトリウム、カリウム、マグネシウム、鉄分、リン、亜鉛


｜日本の発酵文化の知恵を果実に応用



日本には、味噌・醤油・甘酒など、素材を熟成させ、旨みと栄養を引き出す発酵文化が根付いています。

「熟成発酵ザクロエキス(ザクロ・イチジク)」は、ペルシャ生まれの奇跡の果実と日本の発酵哲学を融合させることで、“素材を壊さず、変化を最大限に活かす”という考え方を軸に設計されています。

人工的に甘味を加えるのではなく、時間をかけた熟成過程によって果実に宿る価値を引き出すこと。

それがniniの発酵という選択です。


｜「砂糖・添加物に頼らず、果実そのものを熟成させる」という選択



健康を第一に考えるniniが選んだのは、砂糖や添加物による甘味づけではなく、果実を発酵させることで生まれる自然な甘みと旨みです。

発酵によって果実内部の糖や有機酸のバランスが変化し、酸味はやわらぎ、やさしい甘みとともに栄養価が高まります。

また、発酵食品となることで、お腹の善玉菌をサポートすることも「熟成発酵ザクロエキス(ザクロ・イチジク)」の特長です。


｜特許出願中！niniの発酵技術”果実だけで甘みが生まれる理由”

「熟成発酵ザクロエキス(ザクロ・イチジク)」には、砂糖を一切加えずにザクロやイチジクを熟成させるnini独自の発酵技術(特許出願中)が採用されています。

果実そのものが持つ糖・有機酸・ミネラル環境を活かしながら発酵させることで、余計な添加物に頼らず、自然な甘さと深みのある風味を引き出すことが可能になりました。

ザクロにはポリフェノール(エラグ酸)やビタミン、ミネラルが豊富に含まれ、女性特有のリズムを整える果実として古来より愛されてきました。一方、イチジクにはペクチン(水溶性食物繊維)やミネラルなどが含まれ、ペルシャでは健康に欠かすことのできない果実です。

「熟成発酵エキス(ザクロ・イチジク)」は、“ザクロポリフェノール”とお腹の善玉菌のエサとなる“イチジクペクチン”を高濃度に含有します。えぐみが少ない「マラス種ザクロ」、そして濃厚な甘みをもつ黒イチジクと酸味と甘さのバランスがとれた黄イチジクを丁寧に熟成・発酵させることで、美味しさだけでなく栄養価と吸収率を高めることに成功しました。

自然が織りなす美の方程式により生まれた“食べる美容液”「熟成発酵エキス(ザクロ・イチジク」。日常的に摂取していただくことで、美容悩みやゆらぎ不調をサポートします。

｜「発酵」による３つのメリット

１、食品の保存性が高まり、味わいがまろやかに
２、栄養価が高まり、吸収率がアップ！
３、発酵成分が善玉菌をサポート！


原材料

果実発酵エキス（ザクロ・イチジク（国内製造））

【商品名】　熟成発酵ザクロエキス　ザクロ・イチジク
【内容量】　650g
【原産国】　日本
【メーカー】株式会社nini
【広告文責】株式会社麦心　0574-66-5501


店長コメント

ペルシャ産ザクロとイチジクをじっくり熟成・発酵させた、濃厚な果実エキス。砂糖や添加物を使わず、素材そのものの甘みと酸味を引き出しています。ザクロの爽やかさにイチジクのコクが重なり、毎日続けやすい味わいに。水や炭酸で割るだけでなく、ヨーグルトや料理にも使える万能タイプです。素材にこだわる方や、日々の食習慣を大切にしたい方におすすめの一品です。

お召し上がり方

「熟成発酵ザクロエキス(ザクロ・イチジク)」のお召し上がり方は自由自在！ 1日20gを目安に毎日のおいしい美容習慣として取り入れてください。 朝：ヨーグルトやスムージーに混ぜてエネルギーチャージ 昼：炭酸水や紅茶にプラスして気分のリフレッシュに 夜：温かいハーブティーに溶かして、リラックスタイムに ◆サラダのドレッシングや肉料理にもオススメ！ 〈こんな方にオススメ〉 ●妊活・妊娠中の方の栄養補給に ●善玉菌を応援したい方に ●手軽なインナーケアをしたい方に ●女性特有の不調が気になる方に ●ポリフェノールを効率よく摂取したい方に ＜ご注意＞ 原材料をご確認のうえ、食品アレルギーのある方は摂取をお控えください。 体質や体調により、まれに体に合わない場合があります。その際は摂取を中止してください。 妊娠中・授乳中・通院中の方は、医師や薬剤師にご相談のうえお召し上がりください。 開封後はすぐにお召し上がりください。 お子様の手の届かないところに保存してください。 ※お子様や高齢者の方が召し上がる際は、必ず保護者・介助者が同席し、のどに詰まらせないよう、十分ご注意ください。

商品詳細 ブランド nini 生産国 日本 商品区分(薬事分類) 食品 容量 650g 原材料 果実発酵エキス（ザクロ・イチジク（国内製造））