nini 熟成発酵 ザクロゼリー ザクロ・イチジク・ダマスクローズ (30包入)

■ペルシャ産マラス種ザクロと黒・黄イチジクを使用し、日本で丁寧に熟成・発酵
■ダマスクローズの天然香りを加えた、やさしい甘みと酸味のバランス
■砂糖不使用、寒天で仕上げたやわらかいスティックゼリータイプ
■ビタミンC・ビタミンE・食物繊維・ポリフェノールなどを含む栄養補助食
■忙しい毎日でも手軽に取り入れやすい、からだにやさしいインナーケアゼリー

【用途】発酵ザクロゼリー


｜ザクロ ― ペルシャ生まれの奇跡の果実



ザクロブームを牽引した「熟成発酵ザクロペースト」と同じく、
使用するザクロはペルシャ・サーヴェ産のマラス種ザクロです。
古代より奇跡の果実といわれるマラス種ザクロは、えぐみが少なく上品な酸味と芳醇な香りが特徴です。
標高1,600mの過酷な自然環境で育ったマラス種ザクロは実が大きく、種まで美味しく味わうことができます。

ザクロにはエラグ酸やプニカラギン、プニカリンなどのポリフェノールが豊富に含まれており、
世界中で研究が進められている果実です。「熟成発酵ザクロゼリー（ザクロ・イチジク・ダマスクローズ）」は、
マラス種ザクロの持つ風味を活かしながら、発酵によって酸味をまろやかに仕上げました。
ザクロにはビタミンB₁・B₂・C、ナイアシン、アミノ酸、カリウム、銅、鉄、亜鉛、クエン酸、
そしてエラグ酸・プニカラギン・プニカリン・タンニン・アントシアニン・レスベラトロールなどの
ポリフェノールが含まれています。

〈ザクロの主な成分〉
ビタミンB₁、ビタミンB₂、ビタミンC、ナイアシン、アミノ酸、カリウム、銅、鉄、亜鉛、クエン酸、
ポリフェノール（エラグ酸・プニカラギン・プニカリン・タンニン・アントシアニン・レスベラトロール）


｜イチジク ― 黒と黄の調和が生む、やさしい甘みと豊かな栄養



ペルシャでは古くからザクロやデーツと並んで親しまれてきたイチジクは、
その豊かな味わいから“奇跡の果実”とも呼ばれています。私たちniniは、さまざまな種類の中から
「黒イチジク」と「黄イチジク」の2種類を厳選しました。 黒イチジクは濃厚でコクのある甘みが特徴で、
皮にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれています。 黄イチジクは軽やかな甘みがあり、
ペクチンやカリウム・カルシウム・鉄などのミネラルをバランスよく含んでいます。
昼夜の寒暖差が大きく乾燥したペルシャ高原の環境で育つことで、果実本来の恵みをしっかりと蓄えました。
異なる甘みとやさしい果実香を持つ2種類の野生イチジクを、独自の研究を重ねて絶妙な比率でブレンド。
味わいに奥行きを生みながら、素材の魅力を引き立てる仕上がりとなりました。

〈イチジクの主な成分〉
炭水化物、ペクチン（水溶性食物繊維）、アントシアニン（黒イチジク）、
ナトリウム、カリウム、マグネシウム、鉄分、リン、亜鉛


｜ローズウォーターの文化とniniのこだわり



ペルシャでは、ローズウォーターは日常的に親しまれてきた飲み物で、
ダマスクローズの優雅な香りとともに、花由来の成分を楽しむ文化があります。
一方、日本ではバラを食用として取り入れる習慣があまりないため、niniではダマスクローズの
自然な香りを気軽に味わっていただけるよう、ローズウォーターをゼリーの香りづけに使用しました。
人工香料ではなく、果実と発酵の風味になじむよう丁寧にブレンドし、
毎日続けやすい食べる天然ローズ体験を目指しています。

〈ダマスクローズの主な成分〉
ビタミンC、ビタミンE、食物繊維、ポリフェノール


｜寒天 ― お腹にうれしい可溶性食物繊維



寒天は海藻由来の自然素材で、その約8割以上が可溶性食物繊維で構成されています。
低カロリー・低脂質・低GIという特徴から、軽やかに楽しめるスイーツ素材として親しまれています。
niniでは、寒天のゼリー状に加工できる特性を生かし、携帯しやすさや食べやすさ、美味しさにこだわりました。
果実やダマスクローズの風味を損なわないよう丁寧に仕上げ、心地よい弾力と上品な味わいにこだわった、
niniならではの仕上がりです。


｜日本の発酵文化の知恵を果実に応用



日本には、味噌や醤油、甘酒など、素材の旨みを引き出す発酵文化があります。
「熟成発酵ザクロゼリー（ザクロ・イチジク・ダマスクローズ）」は、
ペルシャの果実と日本の発酵の知恵を組み合わせ、素材を壊さず、変化を活かすという考え方で仕上げました。
人工的な甘味に頼らず、時間をかけた熟成によって果実本来の魅力を引き出しました。


｜「砂糖・添加物に頼らず、果実そのものを熟成させる」という選択



日本には、味噌や醤油、甘酒など、素材の旨みを引き出す発酵文化があります。
「熟成発酵ザクロゼリー（ザクロ・イチジク・ダマスクローズ）」は、
ペルシャの果実と日本の発酵の知恵を組み合わせ、“素材を壊さず、変化を活かす”という考え方で仕上げました。
人工的な甘味に頼らず、時間をかけた熟成によって果実本来の魅力を引き出しました。


｜特許出願中！niniの発酵技術”果実だけで甘みが生まれる理由”

「熟成発酵ザクロゼリー（ザクロ・イチジク・ダマスクローズ）」には、
砂糖を使わずに果実を熟成させるnini独自の発酵技術（特許出願中）を採用しています。
果実がもつ糖や有機酸、ミネラルの環境を活かして発酵させることで、余計な添加物に頼らず、
自然な甘さと深みのある風味を引き出しました。この工程により、果実由来のポリフェノールや
ペクチンなどが発酵と調和し、まろやかな味わいへと仕上がります。


｜発酵がもたらす「味覚」だけではない変化

発酵を経た果実は、ザクロの酸味がやわらぎ、イチジクの甘みは余韻のあるやさしい風味へと変化します。
さらにダマスクローズの香りが、発酵後の落ち着いたトーンと調和し、全体のバランスを整えます。
単なる「甘いゼリー」ではなく、果実の深い味わいに包まれるような感覚 ──それが発酵によって生まれた
「熟成発酵ザクロゼリー（ザクロ・イチジク・ダマスクローズ）」ならではの風味です。


｜「熟成発酵ザクロゼリー」という新しいインナーケアのかたち



ザクロとイチジクの栄養を熟成によって続けやすい形へ。niniが発酵技術を用いるのは、
体へのやさしさとおいしさの両立、そして日々の生活に寄り添う”美容と健康のための
持続性”の実現といえます。発酵というプロセスは単なる製造方法ではなく、
お客さまの美と健康を願うniniの想いです。


｜「熟成発酵ザクロゼリー ザクロ・イチジク・ダマスクローズ」が”選ばれる理由”


原材料

ザクロ・イチジク発酵エキス（国内製造）、ローズウォーター、寒天、ザクロエキス末（食物繊維、ザクロエキス）

【商品名】　熟成発酵ザクロゼリー ザクロ・イチジク・ダマスクローズ
【内容量】　15g×(30包入)
【原産国】　日本
【メーカー】株式会社nini
【広告文責】株式会社麦心　0574-66-5501


店長コメント

ペルシャの果実と日本の発酵文化。まったく異なる土地の恵みが出会い、ひとつのゼリーに結実しました。砂糖を使わず、果実が本来持つ甘さと香りを丁寧に引き出す──そのために、時間をかけた熟成発酵という道を選んでいます。ザクロ・イチジク・ダマスクローズの豊かな風味を、手軽に味わえるスティックゼリーです。

お召し上がり方

1日1個を目安に、そのままお召し上がりください。 ヨーグルトなどへトッピングしても、おいしくお召し上がりいただけます。 ＜ご注意＞ 原材料をご確認のうえ、食品アレルギーのある方は摂取をお控えください。 体質や体調により、まれに体に合わない場合があります。その際は摂取を中止してください。 妊娠中・授乳中・通院中の方は、医師や薬剤師にご相談のうえお召し上がりください。 開封後はすぐにお召し上がりください。 お子様の手の届かないところに保存してください。 ※お子様や高齢者の方が召し上がる際は、必ず保護者・介助者が同席し、のどに詰まらせないよう、十分ご注意ください。

商品詳細 ブランド nini 生産国 日本 商品区分(薬事分類) 食品 容量 15g×30包入 原材料 ザクロ・イチジク発酵エキス（国内製造）、ローズウォーター、寒天、ザクロエキス末（食物繊維、ザクロエキス）