manma naturals あしたばソース

■明日葉の豊かな風味をそのまま味わえるナチュラルソース
■サラダや温野菜、パスタなど幅広く使える万能タイプ
■料理にひとさじ加えるだけで、自然のコクと香りが広がる
■毎日の食卓に手軽に取り入れられる植物由来の味わい
■用途に合わせて選べる容量違いの3サイズ展開

【用途】あしたばソース




マンマナチュラルズオリジナル、元祖「あしたばソース」。 生の明日葉の葉っぱをペストソースにしたのはマンマが初めてです。

自然の恵みがつくる、グリーンパワーのごちそうソース。
“明日葉”の名は、「今日摘んでも明日には芽が出る」その生命力から。
元気な明日葉の葉っぱを生のまま、ビタミンや酵素と生命力をそのままに、美味しい地中海風ソースに仕上げました。
茹でたパスタに和えるだけで、色鮮やかで香り豊かなパスタが完成！
さらにチャーハン、ジャガイモ和え、白身魚やチキンのソースにも相性抜群。
適量を絡めるだけで、レストランクオリティーのグルメな一皿が完成します。
明日葉ならではの青々とした力強い風味とオリーブオイルの爽やかな香り、ニンニクのパンチの絶妙なコンビネーションをお楽しみください。
１瓶で、4～5人前のパスタやチャーハンがつくれます。





◆素材のこだわり◆

（明日葉）伊豆大島産・無農薬
明日葉の原産地、伊豆産を使用。潮風を受けて育つのでひときわ香り高く、国内でも一級品として知られています。虫や病気にも強いので、無農薬で育てられています。
また明日葉は強い薬効成分を持ち、古くから薬草として愛されてきました。特に希少なポリフェノール系成分カルコンをたっぷり含んでいることから、抗酸化作用や血栓の抑制のほか、糖尿病予防としても注目されています。 またビタミン、ミネラル、食物繊維をバランスよく含むことから健康と美容のためのサプリメントの材料としても人気です。

（オリーブオイル）スペイン産・有機JAS・アルベキーナ種
味の決め手となるオリーブオイルは、有機JAS認証オーガニック。レアなオーガニックのスペイン産アルベキーナ種、エクストラバージンオイルを使用。
収穫後24時間以内に低温で搾油され、その優しくフルーティな香りが世界の食通から愛されています。

（ニンニク）島根県産・有機栽培
栽培期間中農薬不使用で育てられ、香りよくピリッとパンチのある風味。

（松の実）中国産・農薬不使用
他のナッツでは代用できない、上質な風味と甘みが魅力。

（こしょう）スリランカ産・有機JAS
香りが立つよう、その都度挽きながら調理しています。

（完全天日海塩）インドネシアバリ島テジャクラ産・完全天日干し
塩の聖地と呼ばれる「テジャクラ」の塩を使用。500年以上守られてきた伝統製法で、職人たちが手作りで仕上げた完全天日海塩です。
清浄な海水を火入れせずに太陽光だけで乾燥。海の恵みそのままのミネラル豊富な生の塩です。
塩づくりの伝統を守るためフェアトレードを実施しています。


◆あしたばソース 誕生Story◆

＜ある夏の日、冷蔵庫は空っぽだった＞
当時、南伊豆に暮らしていたマンマ代表・新井。ある夏の日、「お腹すいたなあ」と冷蔵庫を開けると、なんと空っぽ。仕方なく庭に出て、食べられそうなものを探しはじめました。
そこで目に入ったのが、伊豆では雑草のように自生している明日葉（あしたば）。ためしに葉を一口ちぎって食べてみると、パンチの効いた苦味と青み。まさに雑草…。「やっぱりね」と思いながらも、あとからじわじわと広がる深みのある味わいに「おや？」と何かを感じました。
その香りはどこかパワフルなバジルを思わせ、「もしかしてジェノベーゼ風にしたら？」とひらめき、オリーブオイルやにんにくと合わせて即興でペーストに。茹でたてのパスタに絡めて食べてみると――想像を超えるおいしさに、またびっくり。しかもその個性的な風味が、数日経つとまた食べたくなる"あと引く"味だったのです。
娘や友人にも「また食べたい！」と好評で、こうして瓶詰めにしての発売が決まりました。

＜野生の力を都会へ届けたい＞
そんな想いを込めて、瓶詰め屋マンマナチュラルズが誕生しました。
生で明日葉を食べたのは、もしかすると新井が日本で最初だったかもしれません。けれど今では、伊豆地方では「明日葉パスタ」としてすっかり定番。
レストランや家庭で、愛される存在になっています。

◆地球と人に優しいエコパッケージ◆
・リサイクル率の高い【ガラス瓶＋金属キャップ】を使用。プラスチック削減に努めています
・ラベルは化学物質フリーを目指して、接着剤不使用の未漂白クラフト紙＆麻ひもで留め付け
・廃棄も簡単、リサイクルしやすい構造

食べ終わった後は、保存容器や再利用にも◎
自然に寄り添う暮らしを、毎日の食卓から。


■栄養成分表示　100gあたり
【エネルギー】416kcal
【たんぱく質】2.3g
【脂質】43.1g
【炭水化物】4g
【食塩相当量】6.1g
（推定値）


原材料

明日葉（東京都大島）、有機エクストラバージンオリーブオイル（スペイン）、天日海塩（インドネシアバリ島）、松の実（中国）、にんにく（島根県）、有機こしょう（スリランカ）

【商品名】　　あしたばソース
【内容量】　　120g、340g、900g
【製造国】　　日本
【メーカー】　manma naturals
【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501


店長コメント

伊豆大島産の明日葉を使用した、風味豊かなナチュラルソース。ほのかな苦みと爽やかな香りが特長で、サラダや温野菜、パスタ、トーストなど幅広い料理に活躍します。ひとさじ加えるだけで、いつもの一皿がぐっと奥行きのある味わいに。毎日の食卓に自然の彩りを添える一本です。

使い方

◆おすすめの使い方◆ ●あしたばパスタ 茹であがったアツアツのパスタに、あしたばソースをからめるだけ。 分量は1人前につき大さじ1強が目安。お好みで引き立ての黒コショウや粉チーズをかけて。 ●あしたばチャーハン フライパンにあしたばソースを入れ、油代わりに伸ばして、ご飯を入れて炒めます。油は足さなくても大丈夫。 ソースの分量は、一人前につき大さじ1強が目安です。 ●あしたばポテト ホクホクに茹でたジャガイモに、あしたばソースをからめて。仕上げにコショウを振ると、パンチの効いた大人味に。ビールのつまみにも！ ●あしたばピザトースト パンにあしたばソースを塗り、トマトやサラミなどお好みの具をせたら、チーズをかけてトースターでこんがり焼くだけ。 ＜使用上のご注意＞ ・開封後は、冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。 ・夏場は、膨張による油漏れ防止のため、開封前も冷蔵保存をお勧めいたします。 ・長期保存をご希望の場合は、ビンのまま冷凍保存が可能です。

商品詳細 名称 あしたばソース 原材料 明日葉（東京都大島）、有機エクストラバージンオリーブオイル（スペイン）、天日海塩（インドネシアバリ島）、松の実（中国）、にんにく（島根県）、有機こしょう（スリランカ）有機オリーブ、食塩、有機にんにく、有機白ワインビネガー、有機食用オリーブ油、有機オレガノ 内容量 120g、340g、900g 製造国 日本 メーカー manma naturals