豆味噌 海の精 国産有機・豆味噌 700g 正規品 国内産 長期熟成 生みそ 保存料 無添加 赤味噌 国産有機 有機JAS認証 杉桶仕込み 国産有機原料
商品コード 4931915002376
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■東海地方でおなじみの大豆だけの味噌ですが、独特のクセが少なく、なれない方も楽しめます。
■豆麹のかすかな渋味と苦味をともなった、深い旨味とコクが特長の重厚な味わいで、さまざまな料理の隠し味にも使えます。ほかの味噌とブレンドすると、初めての方でもおいしくいただけます。
■加熱処理をしていない生タイプの味噌です。
■発酵で生まれた酵母菌や乳酸菌と、それらを生み出した酵素がそのまま生きていますので、毎日の健康づくりに役立ちます。
■国産有機栽培や特別栽培の丸大豆と伝統海塩「海の精」を原料とし、伝統的な製法にこだわってつくりました。
■杉桶で仕込み、昔ながらの醸造法で二夏以上、じっくりと発酵熟成させています。
■有機JAS認証品
【用途】味噌
有機大豆（国産）、塩 *すべての原料は、塩まで含めて国産です。 *すべての塩（塩分）は、伝統海塩「海の精」を使用しています。 *すべての食品添加物は、酒精（アルコール）、（アミノ酸等）をはじめ、いっさい使用していません。 |
【商品名】 国産有機・豆味噌
【内容量】 700g
【メーカー】 海の精株式会社
【生産国】 日本
【広告文責】 株式会社麦心 0574-66-5501
赤味噌タイプのコク深い味噌です。余分なものを使わず、昔ながらの製法で大豆と「海の精」の塩だけでじっくりと発酵・熟成させて作られていますので、旨みがしっかりとあります。濃さに慣れない方は、白みそや合わせみそなどとミックスすると使いやすくなりますよ。 |
通常の味噌と同様に使用できます。 かぼちゃ、じゃがいも等の甘味のある碗種が生きます。 ※生の味噌ですので乳酸菌や酵母や酵素が生きています。暖かい時期に常温に置いておくと、表面に白いカビ状のものが出ることがあります。これは産膜酵母といって無害ですが、風味が変わりますので必ず冷蔵庫に保管して下さい。 ※漉さずに丸ごと詰めていますので、細かい粒があります。 ※非加熱の生味噌で、酵母・乳酸菌が生きているため、脱気用の空気孔が付いています。立てたまま保管してください。 【保管方法】 ・直射日光を避け冷暗所で保管 ・開封後は冷蔵 ・開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵 |
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