【用途】塩麹


国産有機玄米と米麹、伝統海塩の塩麹

新しい調味料として、注目をあびる“塩麹（しおこうじ）”。
何でもおいしくなるというこの調味料の味わいは、発酵した米麹（こめこうじ）の甘味と、塩の塩味が醸し出すものです。となると、大切なのは米の質と発酵具合、そして塩の成分や味です。

「海の精 国産有機・塩麹」では、有機JAS認証の国産有機玄米と米麹、そして伝統海塩「海の精」を使いました。米が糖化した甘味に、玄米ならではの旨味が重なって、味に幅が出ています。これを伝統海塩「海の精」のおいしい塩味が引きしめ、ぐっと深みのある味に仕上がっています。

漬物、漬け焼き、煮物、タレやソースに至るまで、何にでも加えるだけでおいしくなる万能調味料です。和・洋・中さまざまな料理にお使いいただけます。

*すべての原料は、塩まで含めて国産です。
*すべての塩（塩分）は、伝統海塩「海の精」を使用しています。
*すべての食品添加物は、（アミノ酸等）、甘味料、酒精（アルコール）をはじめ、いっさい使用していません。

栄養成分表示 (100ml当たり)
・熱量……161kcal
・たんぱく質…… 2.7g
・脂質…… 0.6g
・炭水化物…… 36.1g
・食塩相当量…… 14.5g

この表示値は目安です

有機玄米、塩（海の精）

【商品名】　国産有機玄米使用・塩麹
【内容量】　170g
【メーカー】　海の精株式会社
【生産国】　日本
【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501

安全・安心な原材料だけで作った塩麹です。 素材の旨みを引き出し、ぐっと深みのある味に仕上げてくれる塩麹、漬け焼き、炒め物、煮物、タレやドレッシングなどなど、いろんな場面で活躍してくれます。

☆漬物、漬け焼き、煮物、タレやドレッシングに至るまで、何にでも加えるだけでおいしくなる万能調味料です。 ☆和・洋・中さまざまな料理に。 【野菜の塩麹漬け 】 乱切りや一口大に切った野菜と「国産有機・塩麹」を混ぜ、数時間から一晩冷蔵庫で寝かせる。 【本格麹漬け】 魚や肉の切り身に、スプーン1杯ほどの「国産有機・塩麹」を薄く伸ばし、空気が入らないようにラップ包み、一晩漬ける。そのままフライパンやグリルで焼く。 【保管方法】 ・直射日光と高温を避け常温保管 ・開封後は冷蔵 ・開封前であっても夏季や長期保存は冷蔵

商品詳細 名称 国産有機玄米使用・塩麹 原材料 有機玄米、塩（海の精） 内容量 170g 生産国 日本 メーカー 海の精株式会社