■伝統製法の塩づくりから生まれる伝統苦汁（にがり）をベースにして、調味補助や栄養補助を目的に成分バランスを整えました。
■原料は海水100％で、調味料などはいっさい加えていません。
■みそ汁やラーメンなどの塩分の多い料理にポタリと加えると、おいしさがぐっとアップします。それは、昔の塩にはたっぷり含まれていたニガリ成分が塩類バランスをととのえるので、塩カドがとれてマイルドなおいしさに変身するからです。
■水やお湯やお茶などの飲みものにポタリと加えると、現代人に不足がちなニガリ成分（主にマグネシウム）がとれます。毎日手軽に昔ながらの栄養補給ができます。
■外食などのおりに使っていただけるよう、携帯に便利で滴下しやすい容器に入れました。

【用途】食用にがり


どういうふうにして作っているの？
伝統海塩「海の精」の生産過程で生まれる伝統ニガリ液に、海水濃縮液を加えて成分バランスをととのえ、調味補助や栄養補助の用途のために、特別に作られています。
豆腐凝固に用いられるニガリは、マグネシウムの含有量が高く、食用としては成分バランスがマグネシウムに片寄り過ぎているので、こうした工夫が必要なのです。


どんな成分が含まれているの？
理論的には、80種を超える海水中の元素がすべて入っていることになりますが、微量なものはppm（100万分の1）どころか、ppb（10億分の1）やppt（1兆分の1）というレベルなので、分析することが困難です。
そこで、厚生労働省が栄養成分として表示を認めている12の無機元素（ミネラル）についてだけ、成分値を示します。
この中で最もニガリらしい成分は、なんといってもマグネシウムです。

「海の精 海の調べ」の栄養表示（100ml当たり）
・熱量…… 0 kcal
・たんぱく質…… 0 g
・脂質…… 0 g
・炭水化物…… 0 g
・食塩相当量…… 11.9 g
・マグネシウム…… 4000 mg
・カリウム…… 1200 mg
・カルシウム…… 30 mg
・ヨウ素…… 115 ?g
・銅…… 0.02 mg
・亜鉛…… 0.011 mg
・鉄…… 0.009 mg
・リン…… 0.008 mg
・クロム…… 0.6 ?g
・マンガン…… 0.0004 mg
・セレン…… 0.2 ?g


マグネシウムって、どんな働きをするの？
マグネシウムは多くの体内酵素を活性化し、糖質や脂質やタンパク質を分解してエネルギーに転換し、血液の循環、血圧や体温の調節、筋肉の収縮弛緩、神経の興奮鎮静、ホルモンの分泌などの重要な生理機能に関係しています。
骨や歯にカルシウムが必要なことは誰でも知っていることですが、カルシウムだけではダメなのです。
同時にマグネシウムをバランスよく摂る必要があるのです。
腸内の浸透圧を高めて水分を保ち、排便をスムーズにするという作用もあります。

海水（伊豆大島近海） *国内の海水を使用して、国内で生産した、原料も製品も国産の苦汁（にがり）です。 *原料は海水100％で、他のニガリや調味料などは使っていません。

【商品名】　濃厚にがり液・海の調べ
【内容量】　50ml
【メーカー】　海の精株式会社
【生産国】　日本
【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501

現代人に不足しがちなマグネシウムなどの身体に大切な成分を効率的に摂取できる、栄養補助用に開発されたにがりです。お料理や飲み物などにポタリと一滴で、手軽に続けやすいのが嬉しいですね。またにがりを塩味の強い料理に加えると、塩味のカドが取れてまろやかになるという、嬉しい効果もあるんですよ♪

☆調味の補助に… 外食するときにみそ汁・うどん・ラーメン・スープ等塩分と水分の多い料理に加えてください。 マイルドなおいしさにかわります。１椀（１５０～２００ｃｃ）に対し４～５滴、塩分１ｇに対して２～３滴を目安にしてください。 ☆ミネラル補給に… 水・お茶・ジュース・酒などの飲み物に加えてください。コップ１杯（１５０～２００ｃｃ）に対し３～４滴 （お茶・ジュース・酒などは風味が変わるので少なめに）を目安にお使いください。 ※使いすぎると苦味がでたり、便がゆるくなることがあります。その場合は使用量を減らしてください。 ※白っぽい結晶が沈澱することがありますが、これは海水中のカルシウムです。よく振ってお使いください。 【保管方法】 ・常温保管

商品詳細 名称 濃厚にがり液・海の調べ 原材料 海水（伊豆大島近海） 内容量 50ml 生産国 日本 メーカー 海の精株式会社