■「日本で最も美しい村」に認定された喜界島産の有機栽培サトウキビで作った黒糖です。
■喜界島産の黒糖は淡白で上品なコクがあり、色も白いことから「和三盆」に似ていると言われています。
■化学肥料や化学物質分が畑から減少してくると、サトウキビを釜で炊いている時の香りも良く灰汁も白く甘くなってきます。汁の色自体もすきとおっています。
■隆起サンゴ礁から出来た島は弱アルカリ性の土壌で、そこから作られた黒糖やザラメは味にコクがあり、島民は「味醂いらず」と言っています。
■「NPO法人オーガニックアイランド喜界島」の若いメンバー達がひとつひとつ丁寧に手作りしています。
■原料は有機栽培のサトウキビのしぼり汁のみでザラメ等は使用しておりません。そのまま食べても、お菓子や料理、紅茶、コーヒーにご利用ください。かち割りは、そのままおやつとして、島の子供達にも愛用されています。
■自然そのままの黒糖を、ぜひご賞味ください。
■有機JAS認証品

「黒糖のイメージが変わった」「一度使うと他の黒糖は使えない」と話す方もいて、和洋中問わずお料理にご利用ください。
栽培当初より有機肥料しか使用しない農法を実践しておりますが、2012年特別栽培のサトウキビが生まれ、黒糖も出来ました。
そして2016年有機栽培のサトウキビが誕生。
水が少ない喜界島は地下水に頼っていますが、その「命の地下水」を守るため、島中を有機栽培にしようと「NPO法人オーガニックアイランド喜界島」が生まれました。
その若いメンバー達（朝日酒造喜禎社長、喜界島工房杉俣代表）が、ひとつひとつ丁寧に手作りで作られていています。
自然そのままの黒糖をぜひご賞味いください。
風と光は２０年前よりオーガニックアイランドを応援しております。


【用途】黒糖

有機栽培サトウキビ

【商品名】　国産有機黒糖(かち割り)
【内容量】　 100g
【メーカー】　株式会社 風と光
【原産国】　日本
【広告文責】　株式会社麦心　0574-66-5501

美しい村、喜界島で一つ一つ丁寧に作られた黒糖です。一般的な黒糖よりも色が白く、一度使ったらやみつきになるのが、喜界島産の黒糖の特徴です。サトウキビのしぼり汁のみで作られた風と光の黒糖は、お料理にもお飲み物にもよく合います。かちわりタイプはお茶うけにそのまま食べてもおいしいですよ。

＜保存方法＞ 直射日光を避け冷暗所で保管ください。 ＜主要アレルギー＞ なし

商品詳細 名称 国産有機黒糖(かち割り) 原材料 有機栽培サトウキビ 内容量 100g 原産国 日本 メーカー 株式会社 風と光